Vidange de bac à graisse à Cucuron

Le village de Cucuron est compact, avec des ruelles et des places bordées de terrasses. Certains bacs sont enterrés dans une cour, d’autres dans un sous-sol qui n’est accessible qu’en traversant la cuisine. Avant de venir, nous vous demandons le type de regard, son emplacement et les contraintes d’horaires : un pompage sur une place ou dans une ruelle se prépare, de préférence le matin avant le service. Pour les domaines et les caves en campagne, c’est l’accès du camion qui est vérifié.

Le rythme des vidanges dépend de la nature de l’activité. Une cuisine de restaurant ouverte midi et soir n’a pas le même besoin qu’une table d’hôtes qui sert quelques repas par semaine. Nous partons du niveau constaté : épaisseur de la couche flottante, boues décantées, état des cloisons.

Les cuisines de vacances et les locations saisonnières posent un cas particulier : une cuisine familiale n’exige pas de bac à graisse, mais une location avec cuisine collective ou service de repas peut en avoir besoin. En cas de doute, la règle applicable dépend de l’installation et de l’autorisation de rejet ; renseignez-vous auprès de la commune ou du service d’assainissement.

• pompage complet des graisses, boues et eaux ;
• nettoyage haute pression de la cuve ;
• contrôle des cloisons, des entrées et sorties ;
• bordereau de suivi et attestation d’entretien.

Un traiteur travaillant sur plusieurs communes, comme à La Motte-d’Aigues, peut regrouper ses passages avec nous. Chiffrage sur devis gratuit.

La traçabilité fait la différence entre un simple pompage et une prestation d’entretien. À chaque visite, nous remettons un bordereau précisant la date, le volume et la filière de traitement. Si un contrôleur ou un assureur vous demande de justifier l’entretien, vous présentez votre registre. Nous pouvons aussi vous aider à rédiger des consignes pour l’équipe : racler les assiettes avant le lavage, ne pas vider l’huile de friture dans l’évier, rincer à l’eau tiède plutôt que bouillante.